2014年05月25日

5月最終週です。

今週は、お休みをたくさんいただきました。

やむにやまれぬ事情があったとはいえ、
わざわざお越しくださった方々のご足労を考えると
心が痛い。

事前のお知らせは、できるだけ店内に掲げていましたが、
事が事だけに、せいぜい前日の掲示がようやくで。

その用件もきょう(24日)に一応終了しました。

26日からは、休まずに営業できる予定です。

ワイン好きの方々が集まる会が木曜日にあり、
この日は貸し切りになると思います。

リクエストにより、中華メニューを取り揃えます。

その流れもあり、ランチにもディナーにも、
中華系のメニューを出す予定です。

ぜひご来店ください。
posted by 沙羅 at 03:59| Comment(0) | お知らせ | 更新情報をチェックする

2014年02月17日

ランチのお知らせ

今年に入って、サービスランチに新作メニューが続々登場しています。
日替わりの上、メニュー決定が寸前になってしまうので、
何とか速報としてお知らせしたいと、
Facebookを使っています(スマホでの更新)。

が、個人のアカウントの中にページをつくったためか、
ページ検索ではヒットしないみたいなのです。
しかも、「iMoKiN」では、大文字と小文字の使い方の問題で
登録することができず、やむを得ず「イモキン」にしています。
検索すると、なぜかハングルのページがヒットして……。

もともとの友達には問題なくお知らせできるのですが、
広く知っていただくことができない状況。
よければ、検索してみてください。
検索のコツがあるのかもしれません。
住所(大阪市北区天満4-15-7)や電話番号(06-7162-2761)は
情報として登録してあります。

新たなアカウントを取りたいと思えば、
スマホかPCのアドレスを変更する必要に迫られますので、
当面はこの状態でいくしかないかと思っています。

このブログでもランチ情報を掲載したいと思うのですが、
何分開店前のわずかな時間での更新になるので、
PCを開いて、打ち込んで、という時間が取れるかどうか。
できる限り努力しますので、
チェックしていただければ幸いです。

最近、丼メニューがよく登場します。
本日は、「麻婆野菜丼」でした。
麻婆春雨に野菜をたっぷり加え、片栗で閉じてご飯にかけます。
先週は、「和風牛カレー丼」「中華丼風 和風野菜煮込み丼」
「若鶏の照り焼きタルタル丼」がデビュー。
いずれも、野菜をたっぷり使ったメニューですので、
満腹になるけどカロリーは低くて、胃腸にやさしい。

ぜひ一度、ご賞味ください。

※画像は追ってアップ予定。
posted by 沙羅 at 19:14| Comment(0) | ランチ | 更新情報をチェックする

2014年01月27日

本日、臨時営業 本日、臨時営業(1/26)

きょうは、以前のお店(5年前)から来てくださっている
お客さま(素敵なキャリア女子)の結婚式が天満宮であり、
その後の食事会を当店で開いてくださいました。

総勢9名のこじんまりした会でしたが、
人生経験の豊富な方々の集まりだけに、
話題が豊富過ぎて、楽しくてにぎやかなひとときを過ごされました。

当店が用意したメニューは、

●前菜5種盛り
 (フリッタータ 自家製トマトソース添え、トマト煮豆のクロスティーニ、
  クラッカーのリコッタのせ キウイと蜂蜜とともに、坂越の牡蠣 トマトソース
  のせ、スモークサーモンのサラダ)
●蕪のスープ
●自家製パンチェッタと野菜煮
●タルタル三昧
 (チキン南蛮・ズッキーニのフリッター・イカ刺しの菊花和えの
  自家製タルタルのせ)
●健膳カレー(ビーフorチキン)
●柚子のソルベ 柚子風味のリコッタ添え

13種類のメニューを用意しました。
「健膳カレー」ではなく、ピザをお出ししようと思っていたのですが、
どうしても、というお客さまが中にいらっしゃったので、メニューに加えました。

店からお祝いのスパークリングワインをお出しして、
ご機嫌なランチタイムを楽しんでいただきました。

こういう会でお使いいただくのもいいな、と思いました。
幸せを少し分けていただいた気分。

そんなこんなの日曜日でした。



※画像がスマホでのやりとりになり、PCでアカウントを取っているブログの
更新時には、大変画像が使いにくい状況です。時間を取って、
今回の画像もアップしたいと思います。
posted by 沙羅 at 00:38| Comment(0) | トピックス | 更新情報をチェックする

2013年12月31日

御礼とお詫びと誓いとお願い

長らくご無沙汰してすみません。

店に持ち込んだPCの調子(デザリングがうまくいかなかった
ということかも)が思わしくなく、なかなか更新できずにいました。

日替わりのランチメニューのお知らせや、
季節ごとの新規メニューのご紹介をしようと思いながら、
思ったほど手が回らずに……。

そんな中でも、足しげく通っていただいたお客さまがたくさん。
ブログのことを指摘されながら、満足なお答えができず、
対策も見いだせないまま過ごしましたのに。

おかげさまにて、何とか20013年を最後まで過ごすことができました。
本当にありがとうございます。

来年は、店に持ち込んだPCを取り替えて、できれば毎日更新できるよう、
せめて、お知らせしたいことがあったときに、タイムリーに更新できるよう、
態勢を整えたいと思います。

今後とも変わらぬご愛顧をいただきますよう、
切に願い上げます。

新年は、1月6日(月)11:30〜の営業です。
ランチに、お雑煮などを供する予定でいますので、
何卒よろしくお願いいたします。

皆様、よいお年をお迎えください。


posted by 沙羅 at 20:26| Comment(0) | お知らせ | 更新情報をチェックする

2013年10月26日

私事で申し訳ありません。

「今日、やってますよね」
「やってないことはないんですが、あるものだけでやらせてもらっているという感じなんです」
「おでんが食べたいんですけど」
「おでん……、余りタネがないです」
「食材が少なくなっているんですね」
「はい、済みません」
「……考えてから動きます」
「よろしくお願いします」

今日(土曜日)の夕方、仕込みをしているとき、電話がありました。
そのとき、上記の会話をしました。

昨日(金曜日)、決戦カレーがたくさん出たので、
大急ぎでカレーの仕込みをする必要があり、
夜は、仕込みをしながらの営業にならざるを得ませんでした。
常連さんがいらしたら、店に入ってもらって
「あるものだけですが」
とお断りをして営業するつもりでした。

実は月曜日、住居を移転します。
月曜の夜は営業できません。
よって、金曜の営業が終了した時点から、
(夜の食材の)仕込みをしないことにしていました。
金曜日はたくさんお客さまがいらしたので、予想以上に食材が減りました。
おまけに、土曜日は決まったお客さまだけのご来店、というのが
最近の通例でした。

……大変申し訳ないことをしました。
完全に私事のせいで、今日は電話をくださったお客さまに
不快な思いをさせたと思います。
このような説明もできませんでしたし。

ピザやパスタ、レギュラーの一品メニューはすぐにご用意できたのに。

ここ1ヵ月、転居のために慌ただしい毎日を過ごしていました。
ギリギリのところを綱渡りするような状況を続けてきましたが、
なんとかやり過ごせていました。
が、今日は……。

11月から態勢を整えて頑張りますので、
何卒ご容赦くださいませ。

お電話をくださったお客さま、申し訳ありませんでした。


posted by 沙羅 at 23:41| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

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